Полезно знать

Полезно знать

С самого раннего детства у ребенка формируются вкусовые пристрастия и привычки. В их формировании важнейшую роль играет семья. Без преувеличения можно сказать, что правильное питание – это залог хорошего самочувствия, работоспособности, активной деятельности, отличного настроения, важнейшее и непременное условие нашего здоровья и долголетия. Вопросы питания детей дошкольного возраста очень важны. Как же должны питаться наши дети? Ведь неправильное питание уже в раннем возрасте может привести к различным поражениям желудочно-кишечного тракта, аллергическим поражениям дыхательной системы и кожи. Овощи и зелень обязательно должны входить в состав детского меню. Они содержат все необходимые ребенку витамины, минеральные вещества, соли, органические кислоты, углеводы, а также вещества, которые значительно повышают аппетит. Овощи помогают усвоению белков, жиров и углеводов, поэтому они должны присутствовать в рационе ребенка и как самостоятельные блюда, и как гарниры к мясу и рыбе. Детское питание без овощей не может быть полноценным. 
Чтобы полезные вещества из овощей и фруктов усваивались лучше и блюдо было вкуснее, заправляйте салаты в зависимости от ингредиентов растительным маслом (оливковым, кукурузным или подсолнечным) или нежирной сметаной. Для порции в 100–150 г достаточно одной чайной ложки. Помните, что некоторые ярко окрашенные овощи и фрукты могут вызывать аллергию. И ещё не забывайте о том, что при хранении (даже в холодильнике) блюда из свежих овощей и фруктов быстро утрачивают свою питательную ценность, поэтому кормите ребёнка только свежеприготовленными салатами. Для обеспечения преемственности питания воспитатели групп ежедневно информируют родителей об ассортименте питания ребенка, вывешивая меню в приемных групп, с указанием полного наименования блюд для того, чтобы питание вне детского сада дополняло рацион, получаемый в организованном коллективе.