alt=
Главная Регистрация Вход
Меню сайта

НАШИ НОВОСТИ

ПЕДАГОГИ

НАШ ПРОФСОЮЗ

СОВЕТ ВЕТЕРАНОВ

СОВЕТ МОЛОДЫХ

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0


         

Уважаемые родители!

С организацией питания в нашем детском саду вы можете ознакомиться на этой страничке.

 

 
    Питание – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно – психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно-приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания  в нашем детском саду уделяется повышенное внимание.  

Основными принципами организации питания в нашем учреждении являются:

*    Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.

*   Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
* Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
* Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на 
сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.

 

*    Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
*    Соблюдение гигиенических требований к питанию (безопасность питания).

   В детском саду организовано четырехразовое питание: завтрак, 2-й завтрак, обед, уплотненный полдник

 

 Завтрак – молочные каши: овсяная, манная, пшенная, гречневая, Каши чередуются с блюдами из натуральных яиц, творога. В качестве напитка –  чай с молоком, кофейный напиток, какао на молоке, какао со сгущенным молоком, чай с соком, бутерброд с маслом .

  2-ой завтрак - 10.00 фруктовый сок  и печенье или молоко кипяченное

 

   Обед – салаты: морковный, свекольный, витаминный, салат из свежей капусты, из квашенной капусты. Первое горячее блюдо – щи, борщ, овощной суп,рассольник, суп с клёцками, суп гороховый, куриный бульон с гренками. Второе  блюдо –голубцы ленивые,рулет мясной с яйцом с картофельным пюре, печень по-строгановски с картофельным пюре, капуста тушеная с мясом и др. . Третье блюдо – компот из свежих яблок, сухофруктов, лимонный напиток, компот фруктовый. Хлеб. Ежедневно проводится С витаминизация третьего блюда.

    Уплотненный полдник – включает в себя блюда из творога, блюда из рыбы, овощей,  картофеля, молочный суп. Салаты: винегрет, зимний. Различная выпечка.Чай с лимоном, компот из сухофруктов, кисель.

     При разработке меню учитывают возрастные группы: 1-3 лет и 3-7 лет. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для младших и старших детей. Рацион  разнообразен как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта.

   Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют сопроводительные документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в  соответствии  требований СанПиН 2.4.1.3049-13 и товарного соседства.

    Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.

     Все блюда  готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами. При приготовлении блюд применяется варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару, продукты НЕ ОБЖАРИВАЮТСЯ.

 

Питание воспитанников  в детском саду осуществляется в соответствии с документами, регламентирующими организацию питания в муниципальных дошкольных образовательных учреждениях города Чебоксары. Подробнее...

Нормативные правовые документы по организации питания в ДОУ

ЛОКАЛЬНЫЕ АКТЫ МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД № 41" Г. ЧЕБОКСАРЫ

Положение об организации питания

Положение о бракеражной комиссии от 04.09.2013 

Приказы по питанию:

  • О создании бракеражной комиссии 
  • О назначении ответственного за осуществление входного контроля поступающих продуктов 

  • Об утверждении примерного перспективного меню 

  • О переходе на новый режим  питания 

  • Об организации питания в ДОУ 

  • О создании комиссии для осуществления контроля по закладке продуктов 

  • Об  утверждении графика закладки основных продуктов питания в котел 

При организация питания МБДОУ "Детский сад № 41" г. Чебоксары руководствуется практическим материалом по организации питания в ДОУ "Примерное двухнедельное меню для организации питания детей от 1 до 3-х лет и от 3-х до 7 лет в ДОУ с 12-часовым пребыванием детей. Меню соответствует СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях", утвержденным постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 15 мая 2013 г. N 26, согласованно с Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике – Чувашия (Письмо от 26.02.15 № 04/1427 "О рассмотрении примерного двухнедельного меню для организации питания детей в дошкольном образовательном учреждении в возрасте с 1 до 3 лет и с 3 до 7 лет").

     Меню составлено с использованием продуктов, включённых в ассортимент основных продуктов питания, рекомендуемых для детей.  В меню включены ежедневно следующие продукты: молоко, кисломолочные напитки, сметана, мясо, картофель, овощи, фрукты, соки, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль; остальные продукты (творог, рыба, сыр, яйцо) 2-3 раза в неделю. Суточная калорийность примерных меню для детей от 1 года до 3 лет составляет 1530 ккал, для детей от 3 до 7 лет - 1886 ккал. Суточная калорийность распределяется следующим образом: для детей от 1 года до 3 лет: завтрак - 27%, второй завтрак - 5,6%, обед - 35%, уплотнённый полдник - 31%; для детей с 3 лет до 7 лет: завтрак - 27,3%, второй завтрак - 7%, обед - 35,5%, уплотненный полдник - 30,6%, что соответствует норме. Организация питания детей в дошкольном образовательном учреждении должна сочетаться с правильным питанием ребенка в семье. Нужно стремиться к тому, чтобы домашнее питание дополняло рацион детского сада.

 

Наши поставщики:

ООО "Комбинат питания "Ленинский" (масло подсолнечное, макаронные изделия, сахар, томатная паста,хлеб, масло сливочное, молочная продукция, мясо,печень, колбасные изделия, крупы,  рыба( минтай),яблоки, апельсины, лимон, мясо птицы, филе грудки куриной, овощи- картофель, морковь, свекла, лук, капуста)

ООО "Агенство по продовольствию" (повидло, чай черный, кофейный напиток, какао-порошок, дрожжи, огурцы соленые, соль) 



ПЕРСОНАЛ ПИЩЕБЛОКА

ПОВАР ПОВАР ПОВАР КУХОННЫЙ РАБОТНИК

Захарова 

Галина Александровна

Козлова 

Людмила Витальевна

Васильева

Наталия Николаевна 

Сизорина

Людмила Александровна

Образование: повар IV разряда, Чебоксарское профессиональное техническое училище № 20,

Стаж работы: 36 лет

Образование: повар V разряда, Кооперативное профессиональное техническое училище Чувашпотребсоюза.

Стаж работы: 25 лет

 

Образование: Чебоксарский техникум технологии питания и коммерции.

Стаж работы: 5 лет

     Устройство и оборудование пищеблока соответствуют санитарным правилам и нормам к организации детского общественного питания. Пищеблок состоит из овощного, холодного, мясорыбного, горячего цехов и склада. Пищеблок оснащен технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.

ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В ДОШКОЛЬНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ ГОРОДА ЧЕБОКСАРЫ

 



Советы родителям

Почему в детском саду так много овощных блюд в составе Меню для детей 

Организация питания детей в домашних условиях 

Рацион дошкольника: рекомендации родителям

Почему ребенок в детском саду плохо ест 

"Ложечка за маму, ложечка за папу" 

Рекомендации по организации питания детей в летний период 

Летние рецепты для ваших малышей 

Мультимедийная презентация "Организация питания"

Фотоматериал

Презентационный ролик УО об организации питания в ДОУ "Здоровые дети - счастливые родители"

Новости

 Электронные ресурсы по питанию детей

Особенности летнего питания детей

 

ПОСЛАНИЕ

ПОСЛАНИЕ

ПРОКУРАТУРА

ГОД ДОБРОВОЛЬЦА

БЛАГОУСТРОЙСТВО

ПИТАНИЕ

ЛЕТО - 2018

БЕЗОПАСНОСТЬ

СЕТЕВОЙ ГОРОД

МУНИЦИП. ПРОЕКТЫ

РАБОТА С РОДИТЕЛЯМ

ПРАВО РЕБЕНКА

СОЦ. ПОДДЕРЖКА

КАПИТАЛЬНЫЙ РЕМОНТ

Форма входа

Календарь
«  Июль 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031

Архив записей